Degustazione Birra Roma: dove fare una vera degustazione di birra artigianale

Se stai cercando dove fare una degustazione birra a Roma, hai trovato il posto giusto. Al Podere 676, birrificio agricolo biologico di Testa di Lepre, Fiumicino, la degustazione è molto più di un aperitivo con tre pinte: è un percorso guidato che inizia nei campi di luppolo e finisce nel bicchiere.

Perché questa degustazione è diversa

Roma non manca di posti dove bere birra artigianale. Quello che manca, quasi ovunque, è il contesto: capire cosa stai bevendo, da dove viene, chi l'ha prodotta e perché sa così.

Al Podere 676 il luppolo che finisce nelle nostre birre cresce a 200 metri dal fermentatore. Prima di assaggiare la N°50 APA, puoi camminare tra i filari Cascade da cui è nata. Questo non è un dettaglio — è la differenza tra bere birra e capire la birra.

Come funziona la degustazione

Il tour del Podere 676 si articola in quattro momenti:

1. La storia del Podere Si parte dall'inizio: la tenuta di Pietro del 1953, i quattro cugini che nel 2020 trasformano il vecchio fienile in birrificio. Il mastro birraio Valerio Granese — tra i primi laureati in Tecnologie Birrarie in Italia — racconta ogni dettaglio con la stessa passione di sempre.

2. I campi di luppolo Passeggiata tra i 700+ filari di Cascade coltivati in campo biologico. Vedete, toccate, annusate il luppolo fresco. Per chi non ha mai visto come nasce la birra, è il momento che rimane.

3. Il birrificio Il vecchio fienile trasformato ospita 120 mq di produzione seria: il Compact 300 di Enobeer, i fermentatori da 8 hl, l'imbottigliatrice isobarica RICAMO che garantisce bassa ossigenazione e aromi intatti. La tecnologia non è decorazione — è al servizio del sapore.

4. La degustazione guidata Tre birre in sequenza, scelte in base alla produzione del momento, accompagnate da taglieri e pinsa romana. Ogni sorso racconta un passaggio del processo che avete appena visto.

Le birre in degustazione

Le nostre birre portano il numero del filare da cui proviene il luppolo. Non è marketing — è tracciabilità reale, dall'ingrediente al bicchiere:

- N°51 Pils Chiara (4,6% ABV) — Leggera, secca, con note maltate e crosta di pane. Il benvenuto perfetto. - N°50 APA Dorata (5,5% ABV) — Agrumata, resinosa, con l'amaro del Cascade coltivato qui. Corpo pieno, finale lungo. - N°14 Bock Rossa (6,5% ABV) — Ramata, avvolgente, con caramello e malti scuri. La birra che chiede di essere assaporata.

A queste si aggiungono, secondo stagione, la N°11 Schwarzbier, la N°69 Tripel, la N°164 IGA Rossa con mosto d'uva del Castello di Torreimpietra, e le edizioni limitate — Fresh Hop in settembre, Blanche Nemorensis in primavera.

La certificazione che pochi hanno

Il Podere 676 è certificato biologico CCPB su tutta la filiera: luppolo, orzo, produzione. Non è un bollino di marketing — significa che ogni ingrediente viene coltivato senza pesticidi e nel rispetto del suolo. Quando degustati, sapere questo cambia il modo in cui il sapore si percepisce.

Un'idea regalo per chi ama la birra

La degustazione al Podere 676 è anche una delle idee regalo più originali vicino Roma per chi ama la birra — o per chi vuole scoprirla. La gift card del tour è disponibile online.

Come prenotare la degustazione birra a Roma

I tour si svolgono su prenotazione e i posti sono genuinamente limitati — siamo un'azienda agricola, non un parco divertimenti. Prenota online o contattaci via WhatsApp al +39 348 691 7050.

Il Podere 676 è aperto giovedì e venerdì dalle 18:00, sabato e domenica dalle 12:00. Raggiungibile facilmente da Roma in auto: Via Cavalier Antonio Casetti 30, Testa di Lepre, Fiumicino.

Vi aspettiamo al Podere. 🌾