Le migliori degustazioni di birra a Roma: guida per scoprire la birra artigianale

Roma e la birra artigianale hanno un rapporto complicato. La città ha una tradizione millenaria con il vino — e per lungo tempo la birra è rimasta ai margini, relegata ai pub di imitazione inglese o alle bottiglie industriali da pizza.

Ma negli ultimi anni qualcosa è cambiato. I birrifici artigianali nel Lazio sono cresciuti, la cultura della degustazione si è diffusa, e sempre più romani cercano esperienze che vadano oltre il "pinta al bancone".

A Fiumicino, nella campagna di Testa di Lepre, esiste una delle degustazioni più particolari che puoi fare vicino Roma.

Cosa rende speciale una degustazione al Podere 676

La differenza tra una degustazione standard e quella che facciamo noi parte da una domanda: vuoi solo bere la birra, o vuoi capire da dove viene?

Al Podere 676 il luppolo cresce a 200 metri dal fermentatore. Prima di assaggiare la N° 5 IPA, puoi camminare tra i filari Cascade da cui è nata. Prima di bere la N° 51 Pils, puoi annusare il luppolo fresco. Questo cambia il modo in cui la birra sa.

Le birre in degustazione

La nostra degustazione guidata comprende tre birre scelte in base alla stagione e alla produzione del momento. La struttura tipica:

N° 51 — Pils Chiara L'apertura. Leggera, secca, con un delicato aroma floreale dal Cascade coltivato qui. Il benvenuto al Podere.

N° 3 — Kölsch Dorata Delicata e approachable. La birra che piace a chi dice di non amare la birra — e li converte.

N° 5 — IPA Ambrata Il cuore della degustazione. Aromi agrumati e resinosi, amaro floreale deciso. Qui si capisce cosa significa bere il luppolo che hai appena toccato in campo.

N° 11 — Stout Nera Il finale. Tostata, con sentori di caffè e cioccolato fondente. Un finale che si ricorda.

La certificazione BIO che pochi hanno

Il Podere 676 è certificato CCPB-BIO. Non è un bollino di marketing: significa che luppolo e orzo vengono coltivati senza pesticidi e nel rispetto del suolo. È uno dei pochi birrifici in Italia — e probabilmente nel Lazio — con questa certificazione su tutta la filiera.

Quando degustati, sapere da dove vengono gli ingredienti cambia il sapore.

Come prenotare la degustazione

Le degustazioni guidate fanno parte del tour del birrificio e si svolgono su prenotazione. I posti sono limitati — siamo un'azienda agricola, non un museo. Contattaci via telefono, WhatsApp o email per trovare la data giusta.

Vi aspettiamo al Podere. 🌾